Новогодишната нощ е един от най-вълнуващите празници. Това е денят, в който всички се събираме и с любов се сбогуваме с изминалата година. Наближавайки часовникът полунощ, се изпълваме с надежда и оптимизъм за бъдещите дни. Подобно важно събитие е най-добре да се отпразнува с любими хора, събрани около трапезата. И разбира се, нищо не събира хората на този ден така, както вкусна гозба на скара. Точно затова сме ви подготвили нещо специално което да включите във вашето Новогодишно меню на барбекю.

Аромата на барбекю често е синоним на топъл летен ден, но тъй като тези дълги дни се превръщат в по-хладни есенни дни, това не означава, че трябва да прибираш барбекюто. Всъщност организирането на барбекю през есента, често е дори по-добро от лятно.

Есенното барбекю имат много положителни страни. Има неограничени възможности за храна, които са забавни и ароматни. Днес сме събрали няколко съвета, които да вземете под внимание.

Никой не се е родил научен. Ако не сте запознати с приготвянето на барбекю, това ръководство ще ви помогне да печете като професионалист още при първото запалване на въглищата.

Мариноването е един от най-ефективните начини да промените и подобрите вкуса на месото, зеленчуците или дори плодовете. Както всяко нещо, приготвянето на марината има своите тънкости. Точно затова ще ви дадем основни насоки в приготвянето на марината.

В България е почти невъзможно да се приготвя барбекю и в менюто да няма кебапчета и кюфтета. С риск да обидим феновете на българската кухня, традиционните кюфтета не са ни най-любимите. Честно казано почти не приготвяме кюфтета на скара, купени от магазина. Те имат доста специфичен вкус и подправки, които не са ни любими.

Когато приготвяме барбекю на дървени въглища, не може да изключим барбекюто веднага щом приключим печенето на основното ястие. Това обаче не е недостатък, особено когато имаме въображение. Една бърза рецепта за здравословна гарнитура би направила трапезата още по-цветна и вкусна. Днес ще направим Авокадо на скара с домати и сирене, затова не гасете барбекюто.

Както вече не веднъж сме споделяли, Don Chef е малка семейна компания. Идеята за нея беше производна от търсенето на барбекю на дървени въглища и страстта към малките гаражни проекти. Точно така през 2018 г. малкия гаражен проект за малко по-добро и по-красиво барбекю беше началото на идеята за оформяне на малко лимитирано производство на висок клас барбекюта. Запознайте се с Don Chef – българските барбекюта!

На пазара в България все по-често виждаме меса различни от свинското, но каквото и да си говорим за тях, то си остава основен фаворит на трапезата ни. Свинското е подходящо месо за приготвяне поради много причини. С него е лесно да се експериментира. Различни маринати, различни вкусове, различни сосове. Свинското е и най-подходящо за всеки, който тепърва навлиза в света на барбекютата. Точно затова днес ще покажем една страхотна рецепта за приготвяне на крехки свински пържоли на барбекю.

Както много пъти казваме, бургерът е изкуство! Като на бяло платно, в Don Chef доста пъти бяхме в търсене на перфектната комбинация. За съжаление, от дебелината на кюфтето до сирената и сосът, всеки бургер криеше в себе си вкусове, които си заслужават. Ако ще се отдавате на това изкуство то има нещо което трябва да направите първо. Той се казва Don Chef Cheeseburger!

Тази рецепта за пухкави Бриош питки за бургери доказва, че можете да приготвите наистина чудесни питки у дома. С тесто, което е лесно за приготвяне и лесно за боравене, никога повече няма да купувате питки за бургери от магазина!