Сигурно е трудно да си представим, че е възможно да правим барбекю без да използваме месо, но да – възможно е! Този Ямайски патладжан на скара е маринован в ямайска подправка, след това печен на шиш на барбекюто до карамелизиране. Супер лесен за приготвяне и идеален за събирания с приятели! Може да бъде както звездата на храненето, така и гарнитура към всякакъв вид меса.

Американските ребра на барбекю са свещеният граал. Най-вкусната част от прасето! Овладяването им прави разликата между любителя и майсторът на барбекюто. Ето истинската рецепта за Американски ребра, достатъчно добра, за да поднесете трофея в готварство. Можете да го направите!

Костният мозък е съставка, която е позната в цял свят в продължение на хиляди години. Съвсем наскоро той се превърна в деликатес в гурме ресторантите и модерните заведения за хранене. Той също така започна да набира сила в кръговете за здраве и фитнес, поради своя звезден хранителен профил и множество ползи. Но как да превърнем тази изключително вкусна съставка в масло, което ще използваме да пренесем ястието ни на следващо ниво?

Готвенето на риба на барбекюто може да бъде изключително трудно и е малко по-специално, отколкото просто печене на бургери и наденички. Сервирани цели или на филе, има редица различни риби, които подхождат на опушения, наситен аромат, който придава барбекюто. Всъщност, ако се замислим, практически всяка риба може да бъде приготвена по този начин.

Ако сте се чудили как бургерите в стекхаус ресторантите са толкова сочни и вкусни, спокойно, не сте единствени! Те са пълни с вкус и много сочни, дори когато са изпечени много добре. Сега ще разгледаме една рецепта за бургер достоен за стекхаус ресторант.

Десертът е ястие, което се поднася в края на храненето. Но какво да направим ако сме поканили приятели на барбекю, но сме забравили да приготвим десерт. Десертите приготвени на барбекюто са много лесни за приготвяне, с малко съставки и изключително вкусни. Те ще ви свършат чудесна работа в случаите, в които сте пропуснали десерта във вашето меню или просто искате да покажете умения и професионализъм.

Вкусните изкушения на Ориента не са само сладкиши и локум. Адана кебап е емблематично ястие от турската кухня, добре известно е на всички и без съмнение – много вкусно. Леко подлютен, ароматен и сочен, адана кебап-ът се приготвя с продукти, които може да намерите лесно.

Да слагаме лед върху бургерите? Звучи налудничаво, нали? Каймата на скарата във всякаква форма е неразделна част от всяко барбекю, вече сме наясно с това. Сочните бургери обаче, са това, към което наистина се стремим. Постигането на това перфектно изпечено, сочно произведение от кайма не е толкова трудно. За целта съществува един брилянтен трик за приготвянето на така наречените Ледени бургери.

Печенето върху кедрова дъска е сравнително нов метод за приготвяне на храна, но в същото време е интересен и приятен. Чрез кедровите дъски печенето на барбекю на месо, зеленчуци и риба става изключително лесно. Придават се на храната много специален вкус и аромат. Новият метод за печене на барбекю с кедрови  дъски е наричан също “дъска за печене”.