Десертът е ястие, което се поднася в края на храненето. Но какво да направим ако сме поканили приятели на барбекю, но сме забравили да приготвим десерт. Десертите приготвени на барбекюто са много лесни за приготвяне, с малко съставки и изключително вкусни. Те ще ви свършат чудесна работа в случаите, в които сте пропуснали десерта във вашето меню или просто искате да покажете умения и професионализъм.
Плодовете са едно от най-лесните неща, които без големи усилия може да накарате да получат статут на десерт. Със сигурност ще изненадате гостите, ако им поднесете екзотично барбекю от плодове. Плодовото барбекю е нестандартен десерт, който ще направи живота ви една идея по-сладък. С екзотичното плодово барбекю несъмнено ще си подсладите живота. Хубавото на този тип десерти е, че барбекюто успява да извлече от плодовете максимална доза захар. Недостатъкът е, че както преди, така и след плодовото барбекю, трябва добре да почистите скарата.
Скарата се почиства за да отстраните стари миризми и остатъци, които могат да повлияят на аромата и вкуса на плодовото барбекю. След приготвянето на плодовете също е добре да се почисти, тъй като често те оставят след себе си сокове, семки или захар. Със сигурност обаче резултатът, който ще се появи в чинията ви, ще оправдае положените усилия.
Съставки за плодовото барбекю
Основните съставки на плодовото барбекю, разбира се, са плодовете. Трябва да изберете здрави, но не презрели плодове, които да включите в приготвянето. Едни от най-популярните са ябълките, крушите и разбира се ананасът, но освен тях има още цял списък. Подходящи за екзотично плодово барбекю са някои семкови плодове, тъй като издържат повече на топлинна обработка.
Също така може да се обърнете и към голяма част от костилковите (кайсии, праскови, нектарини, сливи), но при тях трябва да сте малко по-внимателни. Ако ги задържите повече от необходимото, има опасност да станат на каша. Внесете голяма доза екзотика с шайба ананас, банан, папая или манго. Цитрусовите плодове оставете за съставки на марината за месото, те не са подходящи за плодоворо барбекю.
Рецепти за десерт приготвен на барбекю
Десерт от грилован ананас с кокос
Необходими продукти:
- 1 средно голям ананас
- 2 с.л. зехтин
- 1/2 ч.ч. кокосови стърготини – подсладени
- сладолед по избор
- листа от мента
Ананасът се нарязва на шайби. Намазва се със зехтин и се поставя върху средно загрята скара за не повече от 8-10 мин. Обръща се периодично. Кокосовите стърготини се запичат до златисто. Може да използвате плочата на барбекюто. В подходяща за сервиране чиния или плоча се поставят 2-3 резенчета ананас със топка сладолед. Поръсете кокосовите стърготини отгоре и украсете с листата от мента.
Десерт от праскови с канела на барбекю
Необходими продукти:
- 4 големи праскови
- 125 гр. масло
- 1 с.л. захар
- 1 ч.л. канела
- зехтин
Този десерт на барбекю се сервира задължително топъл. Първо смесете разтопеното масло с канелата и захарта без да използвате миксер. Загрейте барбекюто на средна температура. Разрежете прасковите на две и ги сложете с разрязаната част към скарата. Печете докато леко омекнат. След като са готови, ги намажете внимателно със сместа от канела, масло и захар. Сервирайте върху подходяща чиния или плоча и се насладете на приятния аромат на грилованите праскови с канела.
Разгледайте други идеи за сервиране и презентиране на вашите ястия тук.
