Новогодишни месни ястия

Новогодишната нощ няма да е пълна без празнична трапеза, отрупана с различни деликатеси. Ето нашето предложение за новогодишни месни ястия, с които да изненадате приятно вашите гости.

Говежди “Уелингтъни”

Перфектно приготвено филе миньон, покрито с богат, пикантен гъбен пастет, увито в хрупкава тестена коричка е прекрасно решение за основно ястие, с което да впечатлите близките си на нова година

Необходими продукти:

  • 1 килограм пресни гъби, нарязани
  • ½ чаша сухо шери (вид бяло вино)
  • ½ глава лук
  • ¼ чаша масло
  • ¼ чаша нарязан магданоз
  • 6 филета говеждо филе
  • бутер тесто

Начин на приготвяне:

1. Разтопете половината масло на слаб огън. Добавете гъбите и щипка сол; гответе и разбърквайте (около 5 мин.) докато покафенеят и се карамелизират.

2. Добавете черен пипер и шерито. Бъркайте, докато виното се изпари (около 1 минута). Прехвърлете в купа, за да се охлади.

3. Щедро овкусете филетата със сол и черен пипер. Разтопете останалото масло в същия тиган на висока температура. Запържете филетата докато страните и краищата се запекат добре (около 5 минути). Прехвърлете в чиния постлана с хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

4. Разрежете всеки блат от бутер тестото на 4 квадрата. Поставете едно от квадратните парчета бутер тесто върху леко набрашнена повърхност. Сложете 1 филе в центъра и го завийте.

5. Загрейте фурната до 220 градуса C. Наредете Уелингтъните в тава с хартия за печене. Печете около 25- 30 мин. до получаване на златиста коричка.

6. Сервирайте с хартия за презентация

Пилешки шишчета

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

1. Настържете джинджифила и го смесете със захарта, портокаловия сок, соевия сос и кетчупа. 

2. Нарежете пилешкото месо и ананаса на дребни парченца. Сложете месото в маринатата за половин час, след което го наредете на дървени шишчета, редувайки месо с ананас. 

3. Поставете шишчетата върху лист хартия за печене, намазан с растително олио. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *